quinta-feira, 7 de maio de 2015

Lanches da Dieta Dukan


1. Pão de micro-ondas Dukan

Ingredientes:
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de iogurte desnatado;
  • 1 colher de café de fermento em pó.
Preparo:
É só misturar todos os ingredientes, com um mixer ou liquidificador, ou mesmo com um garfo.
Coloque num prato próprio para micro-ondas e leve na potência alta por 2 minutos e 20 segundos.
Leve a uma torradeira para dourar.
É só isso. Acreditem!
Ele poderá ser consumido assim ou recheado.

2. Pão de forma Dukan

Ingredientes: 
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 ovo inteiro + 1 clara;
  • 1 colher de sopa de requeijão light;
  • 1 colher de café de fermento.
Preparo:
Bata bem os ovos, adicione o requeijão e a seguir os ingredientes secos, deixando o fermento por último.
Coloque numa forma refratária 10cm x 10cm.
Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
Poderá ser consumido assim, ou ser torrado ou tostado para dourar.

3. Pão de queijo Dukan

Ingredientes:
  • 1 ovo inteiro;
  • 3 colheres de sopa de queijo branco picado;
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 10 gotas de essência de queijo.
Preparo:
Bata o ovo e vá acrescentando os demais ingredientes, deixando o fermento por último.
Leve assar em forno médio (180º) até dourarem.

4. Pão australiano Dukan

Ingredientes:
  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 8 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 3 ovos inteiros;
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de canela;
  • 1 cravo;
  • 2 colheres de sobremesa de mel.
Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve assar em forminhas de empada untadas, em forno médio (180º).

5. Flocos de aveia

Ingredientes:
  • 4 colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 2 colheres de sopa de flocos de trigo;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 50 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 10 gotas de essência de sua preferência;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 1 colher (rasa) de café de canela em pó.
Preparo:
Misturar todos os ingredientes e levar assar em forma grande e antiaderente. Espalhe a massa pela forma e alise com uma espátula. Deve ficar uma camada fina.
Levar assar em forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar e quebre em flocos.

6. Biscoitinhos de amêndoa

Ingredientes:
  • 2 gemas;
  • 1 clara batida em neve;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
  • 2 colheres de sopa cheias de farelo de aveia;
  • 10 gotas de essência de amêndoas.
Preparo: 
Bata as gemas com o adoçante e vá adicionando os demais ingredientes, por último, adicione a clara em neve.
Misture tudo muito bem, e leve à geladeira por 40 minutos para que a massa adquira consistência.
A seguir, coloque pequenas porções de massa às colheradas, em uma forma antiaderente, mantendo uma distância entre elas, para que não grudem umas às outras.
Levar assar em forno préaquecido (240º) por aproximadamente 15 minutos ou até que dourem.

7. Requeijão zero gordura

Ingredientes:
  • 250 gramas de queijo Cottage (que poderá ser caseiro);
  • 100 ml de leite desnatado;
  • Pouco sal.
Preparo:
Ferver o leite e levar ao liquidificador com o queijo Cottage.
Bater até adquirir uma consistência cremosa.
Levar à geladeira.

8. Bolachinha de chocolate e canela

Ingredientes:
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de requeijão zero;
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de achocolatado diet;
  • 1 colher de chá de cacau em pó;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Canela e baunilha a gosto.
Preparo:
Bater bem os ovos e ir adicionando os demais ingredientes. O fermento deverá ser adicionado por último.
Assar em forno micro-ondas, por 3 minutos, em potência alta, em forminhas para muffin apropriadas para esse tipo de forno.
Deixar esfriar completamente.
A seguir, corte cada bolinho em quatro fatias.
Polvilhar canela com achocolado.
Essas bolachinhas agora deverão ir ao forno convencional (200º) por aproximadamente 20 minutos.
Não deixe passar disso, pois queimarão. Retire do forno imediatamente, pois mesmo desligado, ele continuará assando as bolachinhas por algum tempo, o que poderá comprometer o resultado.
Essas bolachinhas deverão ser guardadas, depois de frias, em potes com tampa.

Dicas

Para fazer as receitas da Dieta Dukan não é preciso utilizar os produtos de sua marca. Qualquer farelo de aveia de boa procedência será suficiente para se obter os mesmos resultados.

Pão de Queijo

Valor Nutricional

porção de 6 pãezinhos pequenos, ou 100g
  • Carboidratos: 18 g
  • Proteínas: 9,2 g
  • Gorduras totais: 13,8 g
  • Gordura trans: 0,6 g
  • Sódio: 622 mg
Além do alto teor de gordura do pão de queijo, é importante notar também a grande concentração de sódio, que na porção de 100g corresponde a 26% das necessidades diárias.

Calorias do Pão de Queijo Tradicional (industrializado) 

  • Pão de queijo mini (unidade): 45 kcal;
  • Pão de queijo pequeno (unidade de 50g): 135 kcal;
  • Pão de queijo médio (unidade de 80g): 216 kcal;
  • Pão de queijo grande (120g): 324 kcal;
  • 100 g: 270 kcal.

Calorias do Pão de Queijo Caseiro 

images (1)
  • Pão de queijo pequeno (unidade de 50g): 146 kcal;
  • Pão de queijo médio (unidade de 80g): 233 kcal;
  • Pão de queijo grande (120g): 350 kcal;
  • 100 g: 291 kcal.

Calorias do Pão de Queijo com Requeijão

pão de queijo recheado
Se o pão de queijo por si só já é uma delícia, o que dizer então da iguaria com requeijão? Praticamente irrecusável, certo? Infelizmente não é bem assim, sobretudo para quem está tentando emagrecer: são 320 kcal a cada 100g, ou 256 kcal em um pãozinho médio de 80g. 

Calorias do Pão de queijo com Bacon

pao-de-queijo-bacon
Seja com bacon ou calabresa, esse tipo de pão de queijo pode ser uma bomba atômica na sua dieta: são 340 kcal a cada 100g, ou 170 kcal em um pão pequeno.

Calorias do Pão de Queijo com Doce de Leite

doce de leite
As formiguinhas de plantão não irão ficar muito felizes com essa notícia: o pão de queijo com doce de leite é altamente calórico. Uma mísera unidade de 50 g da guloseima contém 198 calorias. Ou o equivalente a 3 maçãs. Ou 3 fatias de pão integral.

Receita de Pão de Queijo leve

Ingredientes:
  • 300g de parmesão light ralado grosso;
  • 1 copo de polvilho azedo;
  • 2 copos de polvilho doce;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • ½ copo de óleo;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (chá) sal.
Preparo:
  • Bata no liquidificador o leite, óleo, queijo, ovos e o sal. Por último despeje o polvilho e bata até ficar homogêneo;
  • Unte e enfarinhe forminhas de empada. Complete com a massa batida;
  • Se preferir, polvilhe um pouco de parmesão sobre cada uma das forminhas;
  • Asse em forno a 160oC por 30-40 minutos.


terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Pudim de Pão

Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 litro de leite
100 grs de pão frances
1 copo(200ml)de açúcar.



PARA A CALDA:
1 copo de açúcar
Meio copo de agua.




MODO DE FAZER:
Fazer a calda, colocando o açúcar e quando derreter coloca-se a agua...Mexemos até derreter de novo o açucar. Depois de pronto, despeja o caldo na forma de pudim.
Reserva.
Colocar no liquidificador o leite, pão picado. Bate-se por 3 minutos.
Peneirar os ovos (já colocando dentro do liquidificador).
Coloque o açucar e bate novamente.
Despeja esta mistura na forma untada.
Colocamos o papel aluminio nos primeiros 60 minutos, e leva ao forno pré- aquecido, temperatura alta, num total de 90 minutos (60 minutos COM o papel aluminio e 30 minutos SEM).
Depois de pronto, espera esfriar e leva à geladeira por no mínimo 2 horas.
Tem que estar bem consistente para facilitar desenformar sem quebrar.

domingo, 11 de novembro de 2012

Cappuccino da Casa





 
200 g de leite em pó
100 g de Nescau
20 g de chocolate meio amargo em pó
20 g de nescafé em pó
4 colheres de café de bicarbonato de sódio

Misturar bem.

É uma delicia aproveitem esta receita.